بديل نباتي للسكر من مستخلص فاكهة الراهب (مونك فروت) والإريثريتول، لقهوتك وشايك وحلوياتك.
فاكهة الراهب (لوهان قوه) ثمرة صغيرة مستديرة موطنها جنوب الصين. تُستخلص مركّباتها الحلوة بالماء ثم تُنقّى لصنع مستخلص فاكهة الراهب.
المركّبات الطبيعية التي تمنح فاكهة الراهب حلاوتها. ويُذكر أن مستخلص فاكهة الراهب، بحسب محتواه من الموغروسيدات، أحلى من السكر بمئة إلى مئتين وخمسين مرة، لذا تكفي كمية قليلة منه.
كحول سكري يوجد طبيعياً بكميات صغيرة في فواكه مثل العنب والكمثرى والبطيخ، ويُصنع اليوم بالتخمير. تبلغ حلاوته نحو 70% من حلاوة السكر، ولا يضيف تقريباً أي سعرات حرارية. يخرج معظمه من الجسم دون تغيير مع البول، وقد يكون للكميات الكبيرة منه أثر مليّن.
مثل السكر تماماً: في القهوة والشاي والمشروبات الدافئة والخَبز والطبخ. احفظ العبوة مغلقة في مكان بارد وجاف.
01استخدمه مثل السكر تماماً كما توصي العبوة، ثم عدّل الكمية حسب ذوقك.
أضفه إلى القهوة الساخنة أو الشاي أو الحليب الدافئ. للمشروبات الباردة، أذِبه أولاً في قليل من الماء الدافئ.
استخدمه أيضاً في الخَبز والطبخ كما تقترح العبوة.
لدى 30 رجلاً أصحاء، تجنّب مشروب محلّى بفاكهة الراهب الارتفاع الحاد في سكر الدم والإنسولين خلال الساعة الأولى الذي ظهر بعد مشروب فيه 65 غراماً من السكر. وكانت الاستجابات بعد الغداء التالي أعلى، فتقاربت المجاميع خلال 3 ساعات.
حدود الدراسة: دراسة ليوم واحد على رجال أصحاء فقط.
اقرأ الدراسةلدى 30 شاباً أصحاء، لم يرفع ماء محلّى بمستخلص فاكهة الراهب سكر الدم أو الإنسولين خلال الساعة التالية، بينما رفعهما ماء بنفس درجة الحلاوة فيه 25 غراماً من السكر.
حدود الدراسة: مشروب واحد تمت متابعته ساعة واحدة لدى بالغين أصحاء؛ بتمويل من شركة محلّيات.
اقرأ الدراسةتذكر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن مستخلص فاكهة الراهب يستمد حلاوته من الموغروسيدات، وأنه أحلى من السكر بمئة إلى مئتين وخمسين مرة، وأنها لم تعترض على استنتاجات الشركات بأن المستخلص آمن بشكل عام (GRAS) للاستخدامات المقصودة. وتدرج الصفحة نفسها الإريثريتول ضمن الكحولات السكرية التي تسمح بها الإدارة بدائلَ للسكر، وتذكر أن مراجعة أجرتها الإدارة عام 2023 خلصت إلى أن الدراسات الرصدية في بحث عن الإريثريتول ومخاطر القلب لم تُثبت وجود علاقة سببية.
حدود الدراسة: ملخّص صادر عن جهة رقابية وليس دراسة؛ وتغطي إشعارات GRAS مكوّنات واستخدامات محددة، وتقول الإدارة إنها ستواصل مراجعة المعلومات الجديدة عن الإريثريتول.
اقرأ الدراسةحدّدت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية مدخولاً يومياً مقبولاً من الإريثريتول قدره 0.5 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم (نحو 35 غراماً يومياً لبالغ وزنه 70 كيلوغراماً)، استناداً إلى أثره المليّن عند تناول كميات أكبر. ووجدت أن الدراسات البشرية، على محدوديتها، أظهرت باستمرار عدم وجود أثر قصير المدى له على سكر الدم بعد الوجبات، وأن العلاقة السببية بين تناوله وأمراض القلب لم تثبت.
حدود الدراسة: مراجعة خبراء وليست دراسة جديدة، اعتُمدت عام 2023؛ وأفادت دراسة صغيرة لاحقة عام 2024 بأن مشروباً يحتوي على 30 غراماً من الإريثريتول جعل الصفائح الدموية تتفاعل بشكل أقوى في الاختبارات المخبرية، وأشارت الهيئة إلى عدم وجود دراسات تدخلية طويلة الأمد.
اقرأ الدراسةتتناول هذه المصادر مستخلص فاكهة الراهب والإريثريتول بشكل عام، وليس مُحلّي فاكهة الراهب من لارسا نفسه الذي يجمع بينهما.
العناية بالبشرة
وسادات تقشير لبشرة أنعم ملمساً في المنزل، بثلاثة أنواع: الأصلي، وللبشرة الحساسة، وللتقشير.
العناية بالفم
غسول فم يومي يتجاوز مجرد الانتعاش. يساعد حمض الهيالورونيك في ترطيب الفم، وتدعم البروبيوتيك توازنه الطبيعي.
كريم يوريا 2%
شامبو ضد القشرة
وسادات التقشير
